Izbira olja za domačo kuhinjo ni preprosta, če želimo res izkoristiti široko ponudbo, ki jo imamo na voljo. Kar nekaj možnosti ponuja že najbližja trgovina, v kateri gotovo dobimo nekaj različnih vrst olja. Še bolj pa se splača preveriti ponudbo, ki jo ima prava oljarna. Tako namreč dobimo kakovostno olje, ki je veliko bolj primerno za gurmane, ki želijo tudi doma pripravljati prave specialitete.
Pri oljarnah imamo več izbire, najdemo bolj kakovostne izdelke in si privoščimo več svobode pri izbiranju kakšnih posebnih vrst olja. Seveda pa je to povsem odvisno od izbranega ponudnika. Ravno zato lahko poiščemo pridelovalce, ki ponujajo takšna olja, kot jih želimo. Nismo omejeni na ponudbo na prodajnih policah trgovin, temveč bomo našli živila, ki nas dejansko zanimajo in bodo popestrila naše ustvarjanje v domači kuhinji. Marsikateri kupec zelo ceni posebno ponudbo, ki jo lahko dobimo na ta način, tudi če zahteva nekaj več dela pri iskanju in nekoliko višjo investicijo ob nakupu.
Kazalo vsebine
Kakšna olja ponuja oljarna?
Ponudba je zelo pestra in gotovo lahko najdemo izredno širok nabor različnih olj. Bomo pa verjetno po tej ponudbi brskali s kakšnim posebnim namenom, ne pa v iskanju vsestranskega kuhinjskega olja. Olje, ki ga uporabljamo za peko in cvrtje, dobimo že v trgovini, posegamo lahko tudi po kakšnih cenejših izdelkih – resda ti nimajo posebej dobrega okusa ali drugih omembe vrednih odlik, a teh tudi ne pričakujemo. Potrebujemo le vir maščobe za peko ali kuhanje.
Drugače je pri hladnih jedeh in drugih specialitetah, kjer olje še posebej izstopa. V tem primeru nas bo gotovo zanimalo, kaj ponuja med svojimi domačimi olji oljarna. Najdemo lahko različne pridelovalce z zanimivo ponudbo in kakovostnimi izdelki.
Zelo zanimiva izbira je recimo bučno olje, ki je tudi priljubljena opcija za mnoge gurmane, ki se doma lotevajo priprave slastnih specialitet. Gre namreč za veliko bolj okusno in aromatično olje, ki veliko doda pripravljenim jedem. Ni le vir maščobe, temveč ključna sestavina za solate, namaze, prelive in podobne domislice. Takoj bomo odkrili celo vrsto zanimivih učinkov, ki jih lahko dosežemo s kvalitetnim bučnim oljem.
Oljarna lahko ponudi še druga domača olja. Najbolj pogosta je seveda ponudba tistih olj, ki jih lahko pridelujemo tudi pri nas, dobimo pa tudi zanimive pridelke, kot so buče. Nekatere vrste olja so precej pogoste tudi v ponudbi oljarn, predvsem so priljubljena domača olivna olja. Lahko pa najdemo tudi kakšne zanimivosti, kot je konopljino olje.
Vse te vrste olj se splača raziskati, sploh če dobimo oljarno, ki ima zelo dobro ponudbo in lahko prepriča s kakovostnimi izdelki.
Oljarna s kakovostnim bučnim oljem
Pravi gurmani se bodo gotovo zanimali za posebna olja, ki prepričajo z značilnimi okusi in vonjavami. Kvalitetno bučno olje je še posebej cenjeno in se pogosto uporablja za pripravo kakšnih domačih specialitet, ki jim je treba dodati tovrstne poudarke. Takšno olje ima namreč prepoznavne značilnosti, ki jih ne bomo mogli zgrešiti pri spretno sestavljenih gotovih jedeh, hkrati pa se s svojimi lastnostmi lepo kombinira z mnogimi hladnimi jedmi.
Prav tako se bučno olje uporablja za pripravo kakšnih pekovskih izdelkov in drugih posebnih specialitet, a moramo biti nekoliko bolj pozorni. To olje ima namreč dokaj močan okus in aromo, še bolj previdni bomo zaradi barve – značilna je nekoliko bolj intenzivna zelena barva, ki se lahko prenese tudi na specialitete, ki jih pripravljamo. Tako recimo lahko dobimo tudi zelen kruh, ki je zelo okusen, a morda na pogled ni ravno to, kar skušamo pripraviti.
Oljarna ponuja kakovostno olje iz bučnih semen za tiste, ki želijo dobro izkoristiti posebne prednosti gurmanskih olj. Od kakovostnih domačih izdelkov pričakujemo nekoliko višje cene, seveda bo tudi za domače bučno olje cena nekoliko višja kot pri izdelkih, ki jih najdemo v vsaki trgovini.
Kakšno ponudbo ima oljarna in koliko ti izdelki stanejo?
Vsaka oljarna predstavlja svojo ponudbo in pripravlja izdelke, ki se prodajajo po svojih cenah. Tako ne moremo vedno reči, da bo ponudba domačih izdelkov bistveno dražja. Tudi kvalitetno bučno olje lahko pogosto dobimo po relativno ugodni ceni, sploh če upoštevamo razliko v kvaliteti, pa tudi posebej ugodno hranilno sestavo takšnega olja.
Bo pa za domače bučno olje cena gotovo vsaj nekoliko višja, verjetno bo treba za liter odšteti okoli 10 evrov. To ni pretiran strošek, tudi zato, ker se to olje večinoma uporablja kot poudarek pri sestavljanju hladnih jedi in ga ne porabimo veliko. Poleg tega 10 evrov za liter kakovostnega olja tako ali tako ni pretiran strošek za tiste, ki radi uživajo kvalitetno in okusno hrano. Gotovo se bomo založili z zalogo kakovostnega olja, ki ima v zdravi prehrani pomembno vlogo.
Če pobrskamo še po preostali ponudbi, ki jo ima oljarna, lahko najdemo tako cenejše kot dražje izdelke. Tisti, ki bi radi kaj privarčevali, se bodo verjetno odločili za kakšne oljne mešanice, to so predvsem solatna olja. Dražja pa so kakšna posebna olja, recimo olja iz semen industrijske konoplje.